Анатолий Воронов 

«Байкальское гостеприимство» республики оценили участники туристического форума. Специально в эти дни рестораны и гостиницы города демонстрировали предложения отдыхающим.
Лучшие из лучших. Рестораторы посоревновались в 5 разных номинациях: «Маэстро кухни», «Кондитерское искусство», «Серебряный поднос», «Оригинальная идея» и Гран-при. Все блюда готовились специально для конкурса, у каждого свои приемы и секреты.
 - Души мы вложили на 100%, мы выложились полностью!Свое мастерство на выставке демонстрировали кондитеры, повара и бармены. Коллекцию одежды для официантов представила молодой модельер Юлия Молчанова.
Корр.: А вы сами умеете готовить?

Юлия Молчанова, модельер: Да, конечно, я всегда готовлю своему мужу. Обычно готовлю вторые блюда, плов армянский. Очень люблю рыбу сама, все виды рыбы готовлю.Завершающий этап конкурса ресторанного искусства – это лишь одно из серии мероприятий.

Жанна Будаева, председатель Ассоциации рестораторов и отельеров Бурятии: Уже одно то, что предприятие заявило об участии в этом конкурсе, говорит о том, что да, действительно, в этом предприятии работают профессионалы, ресторан может называть себя рестораном, кафе может называть себя кафе. Также в дни форума эксперты оценили улан-удэнские гостиницы. Отель "Мэргэн Батор" получил пять звезд. Сертификат управляющему вручил лично президент Российской гостиничной ассоциации Геннадий Ламшин.

 - Присвоена категория «5 звезд». Это первая в Улан-Удэ и в республике Бурятия гостиница такого уровня! Елена Цыренова, управляющая отелем "Мэргэн Батор": Самые дорогие гости, которые будут приезжать к нам в Улан-Удэ, я думаю, не будут разочарованы нашим отелем и тем, что у него есть пять звезд. Получить звезды не так сложно, сложнее будет им соответствовать изо дня в день. До этого момента в Улан-Удэ лишь две гостиницы имели статус "4 звезды". Они будут подтверждать свою классификацию лишь в следующем году.

http://arigus-tv.ru/news/item/66211/